Выходные в городеКак провести Наурыз: Убраться дома, посадить дерево и поесть Наурыз көже
Объясняем, почему именно так
21 марта — день весеннего равноденствия. Этот день веками празднуется всеми тюркскими народами. Наурыз (Новруз, Навруз, Нуруз, Невруз, Нооруз), известный в мире как Персидский Новый год, является празднованием весны и плодородия, знаменует собой преодоление печали и тьмы. Этот праздник отмечается более чем 300 миллионами человек по всему миру и празднуется уже более 3000 лет на Балканах, в бассейне Черного моря, на Кавказе, в Центральной Азии, на Ближнем Востоке и в других регионах.
В Казахстане Наурыз — национальный праздник и отмечают его с 21 по 23 марта. Поэтому предстоящие выходные у большинства казахстанцев будут длиться пять дней.
Делимся идеями, чем можно заняться в эти длинные выходные.
Узнать как празднуют Наурыз в Казахстане и за его пределами
Каждый март около 300 миллионов человек в мире празднуют Наурыз. Помимо Центральной Азии, его отмечают в Иране, Азербайджане, Афганистане и некоторых других странах. И у каждого народа свои традиции празднования Наурыза.
Предлагаем узнать как его отмечают в Казахстане, прочитав статью от kazakhstan.travel
И познакомиться с традициями празднования Наурыза других стран, прочитав статью от National Geographic
Заняться уборкой
Наурыз — это праздник весны, перерождения и обновления. Поэтому уборка дома к празднику является неотъемлемой частью традиций многих отмечающих его народов. Казахи верят, что если Наурыз приходит в чистый дом, то его обитатели проживут весь год без бед и тревог.
Поддержать проекты, заботящиеся об экологии
Традиции призывают к Наурызу убирать не только в доме, но и вокруг него. Раньше важными обрядами на праздник были очистка источников и высадка новых деревьев. Сегодня во многих городах Казахстана устраивают субботники и массово высаживают деревья.
Живя в городе, особенно в период пандемии, последовать этим традициям сложнее. Поэтому мы предлагаем поддержать проекты, которые заботятся о чистоте окружающей среды круглый год:
Скачать приложение EcoCity для поиска пунктов приема вторсырья в городах Казахстана
скачатьПодписаться на экологическое общество «Зеленое спасение»
Подписаться на ecocity_kz — страницу, где рассказывают про более экологичный и чистый образ жизни в Казахстане
Приготовить Наурыз коже
Центральное место в праздновании Наурыза всегда занимал дастархан. А главным его блюдом является Наурыз коже, которое состоит из семи компонентов: молока, родниковой воды, зерна, муки, соли, масла и мяса.
Предлагаем приготовить это блюдо по рецепту от шеф-повар из Нур-Султана Артема Канцева https://www.instagram.com/p/B-CLI-fpwzY/
Вот рецепт, Наурыз коже, который нам посоветовал Жумабай Каражанов из Кызылорды:
Накануне праздника замочите крупы в воде. Варите мясо примерно 2-2,5 часа, посолив по вкусу. Выньте мясо и процедите бульон. Добавьте крупы и варите 40-50 минут. Добавьте в суп молоко, верните в него уже сваренное мясо и вновь вскипятите.
А в этом материале на казахском языке можно найти еще пять рецептов, которыми казахстанцы из разных регионов когда-то поделились с нашей редакцией.
ИНРЕДИЕНТЫ:
Вода — 5 л
Копченое мясо — 2 кг
Молоко — 1,5 л
Кукуруза (белая, желтая) — 100 г
Пшено — 100 г
Рис — 100 г
Горох (маш) — 100 г
Соль
Если лень готовить, сходить в чайхану «Нават»
В меню чайханы «Нават», открытой в Алматы и в Нур-Султане, можно найти традиционные блюда казахской и центральноазиатской кухонь: от сорпы с лепешкой до лагмана и хан плова. А на Наурыз там обычно подают и Наурыз коже.
Те, кто предпочитает (или вынужден) оставаться дома из-за ухудшения эпидемиологической ситуации в стране, могут заказать доставку любого блюда на дом.
Поучаствовать в арт-челлендже #ArtsOfNauryz
Казахстанская артистка Qańtar проводит рисовальный челлендж #ArtsOfNauryz. Сюжет челленджа построен вокруг мифических существ, богов и героев. В период с 14 по 22 марта она предлагает всем желающим поделиться рисунками на темы, связанные с тематикой каждого дня.
А те, кто не умеют рисовать, могут просто насладиться красивыми рисунками по хештегу #ArtsOfNauryz.
обложка: Biegun Wschodni
Комментарии
Подписаться