Собрали рецепты четырех алкогольных летних коктейлей совместно с алматинскими барами. В подборке рецепты от Powder, Champagne Summerhouse, Atabar, Loop и Lolita.

Дисклеймер: Редакция The Village Казахстан против распития алкоголя в нездоровых объемах.

Текст АНАСТАСИЯ МОСКАЛЕНКО

Summer lady от Powder


Ингредиенты:

Крепленое розовое вино — 40 мл;

Клубничный джин — 15 мл;

Сок свежего лайма — 25 мл;

Сахарный песок — 20 гр;

Свежая мята — 2-4 гр;

Полусухое игристое вино с нотками личи или полусладкое игристое вино — 100 мл.

Способ приготовления:

1. Перелить крепленое розовое вино в шейкер, добавить сахарный песок и размешать до полного растворения сахара.

2. Добавить сок лайма, ягодный джин, льда на ¾ от объема шейкера и взболтать.

3. Перелить все содержимое в предварительно охлажденный бокал через сито или сотейник.

4. Добавить игристое полусладкое вино и головку мяты.

Kyzyl Ata от Atabar


Ингредиенты:

Бурбон — 50 мл;

Красное вино — 20 мл;

Сироп смородины — 20 мл;

Лимонный сок — 20 мл.

Способ приготовления:

Смешать бурбон, красное вино, сироп смородины и лимонный сок в шейкере и взболтать.

Коктейль «Ренессанс» от Loop


Ингредиенты:

Водка на базилике — 35 мл;

Миндальный ликер — 15 мл;

Пюре маракуйи — 15 мл;

Ананасовый сок — 45 мл;

Лимонный сок — 22,5 мл.

Способ приготовления:

1.Для приготовления водки на базилике необходимо взять один миллилитр водки и смешать с 50 гр базилика. Оставить в прохладном месте на два-три дня.

2. После, смешать все ингредиенты и поместить в шейкер.

3. Процедить содержимое через марлю.

Арбузный Гимлет от Lolita


Ингредиенты:

Мякоть свежего арбуза без косточек — 120 гр;

Свежевыжатый сок половины лайма;

Сахар (сироп Агавы) — 10 мл;

На выбор: текила, водка, джин, белый ром — 40-50 мл.

Способ приготовления:

1.Порезать арбуз на небольшие квадраты и убрать косточки.

2. Добавить все ингредиенты в шейкер (можно заменить контейнером с крышкой) и насыпать горсть льда.

3. Все взболтать, перелить содержимое через сито в стакан со льдом или в несколько шотов на компанию.

Melon Fizz от Champagne Summerhouse


Ингредиенты:

Портвейн — 50 мл;

Дынный кордиал — 30 мл (свежевыжатый сок дыни — 150 мл, сахарный песок — 45 гр, лимонная кислота — 1,5 гр, молочная кислота — 0,5 гр, сода пищевая — щепотка);

Schweppes tonic — 80 мл;

Способ приготовления:

1. Для приготовления дынного кордиала необходимо смешать сахар и сок дыни в сотейнике.

2. Растворить сахар и, не давая закипать, подержать на плите 12-15 минут.

3. Снять с плиты, остудить до комнатной температуры, добавить кислоты.

4. Смешать с остальными ингредиентами.

Обложка: Lolita