Этой осенью в Астане появилось сразу несколько новых заведений — от уютного итальянского бистро до атмосферных пространств в стиле старого Китая и Ташкента. В одних радуют домашней пастой, в других — донерами или пловом на дровах. Найдется вариант на любой вкус. 

Собрали подборку новых столичных заведений. 

Текст Данияр Бейсембаев

 Lia Bistro

Адрес: пр-т Кабанбай батыра, 45/1

Небольшой ресторан в стиле итальянского семейного дома. Здесь готовят знакомые и понятные блюда: свежую пасту, пиццу на тонком тесте из печи, лазанью, равиоли и брускетты. Все на хороших ингредиентах и без лишних усложнений. Из напитков — итальянское вино, Aperol Spritz и Negroni. Среди особенностей — паста, которую перемешивают в сырной голове, а также пицца, которую подают прямо из печи.

 Cafe La Sultana

Адрес: Толе би, 54

Спокойное кафе со средиземноморским уклоном, где делают упор на понятную еду, хорошие продукты и уютную атмосферу. Ткани и детали интерьера собраны в турецком стиле, а общий тон — теплый. Есть два этажа и отдельная комната для небольших встреч или семейных ужинов.

В меню — пасты, салаты, закуски, рыба, морепродукты, римские пинцы, десерты и баклава. Из фирменных блюд подают донеры и ролл-донеры из конины, говядины или курицы с собственным соусом и лавашем разного цвета, блюдо с рыбой Balyq ekmek döner, а также креветки, мидии, кальмары и другие морепродукты.

 Coco

Адрес: пр-т Кабанбай батыра, 62

СОСО, известный алматинцам, открылся в Астане в новом формате. Это пространство, вдохновленное стрит-культурой и старой архитектурой Алматы. Лестница сделана из металлических решеток, как на дворовых переходах. Бетонные стены, куски мозаики и граффити напоминают панельные районы 80–90-х. Фасад сочетает грубые материалы и яркие детали, из-за чего место выглядит современно, но при этом узнаваемо.

Главная особенность СОСО — соус honey butter, придуманный шефом и ставший самым популярным среди гостей. Все ингредиенты здесь готовят самостоятельно: ежедневно пекут бриошь для бургеров, маринуют курицу больше 20 часов и делают соусы. Есть и безглютеновый вариант — бриошь можно заменить безглютеновой булочкой, а курицу приготовить в другой панировке.

 Luckee Yu

Адрес: пр-т Кабанбай батыра, 62

Ресторан сделан в стиле старого Китая: узкие улочки, лавки, запахи специй. Интерьер напоминает старую аптеку и магазин пряностей — деревянные шкафы с ящиками, стеклянные банки и разные травы. В меню — курица в кисло-сладком соусе с рисом, бао с курицей, дамплинги с говядиной, роллы с угрем и тунцом в спайси-соусе, а также открытые роллы с крабом. Из напитков — лимонад с жасмином и ананасом. 

 Zirvak

Адрес: ул. Аксу-Аюлы, 15

Заведение с узбекской кухней, где готовят по рецептам, привезенным из Ташкента. Основатель — шеф-повар с 15-летним опытом, который много лет жил и работал в столице Узбекистана. В меню есть плов на дровах, тандырная самса и шашлыки.

Скоро откроют второй этаж, чтобы увеличить количество мест. Появится намазхана и отдельная детская зона, чтобы гостям было удобнее приходить семьями.

   

Обложка: Coco