Гид The Village10 мест в Алматы, где готовят рамен: По классическим и авторским рецептам

Автор: Карина Дурсунова

В Ramen 77 можно заказать рамен на кокосовом бульоне «Том Ям» с морепродуктами, средняя порция стоит — 2 490 тенге, а большая — 3 690 тенге. По выходным в заведении готовят рамен «Биск» на сливочном бульоне с креветками и водорослями вакамэ, яйцом и нори.

В меню ресторана корейской уличной еды есть большой выбор раменов с различными наполнителями: с яйцом, грибами, говядиной, курицей, сыром, морепродуктами и ассорти. Также в Korean Street Food можно попробовать Токпокки — палочки из рисового теста, приготовленные в остром соусе по традиционному корейскому рецепту и Яннем Чикен — кусочки куриного филе в сладко-остром соусе.

В Asian Bar Be Que подают классический рамен с говядиной и яйцом, авторский рамен Asian BBQ с говядиной, яйцом, нори и грибами и жареный рамен с морепродуктами. Также в заведении есть широкий выбор национальных корейских блюд и корейское барбекю. На нем пожарить мясо на выбор можно самому. Есть говядина, утка и конина.

В Tokyo Ramen готовят настоящие японские рамены с лапшой собственного производства. Есть утиный рамен с грудкой, сио рамен с куриной грудкой и веган рамен на овощном бульоне с соевым молоком. В заведении также подают детский рамен с легким куриным бульоном, куриной грудкой, яйцом, кукурузой и нори.

В заведении подают рамены с лапшой собственного приготовления, всего в меню представлено восемь вариантов супа, советуем попробовать острый кимчи рамен и черный рамен с морепродуктами. Еще в меню есть три позиции комбо-обедов.

Из раменов в меню заведения есть: классический рамен с грибами, водорослями и кимчи и рамен Шрирача с бульоном на основе овощей, масел и приправ, с лапшой, ростками сои, яйцом, грибами и ламинарией (водоросль — Прим. ред) Также здесь можно попробовать классическую корейскую жареную курицу в томатном кисло-сладком соусе Яннем Чикен.

В ресторане корейской кухни Korean House есть классический рамен, стейк рамен с курицей и блэк рамен в 4 300 тенге. Здесь также можно попробовать стейк из вегетарианского сыра тофу — тубу посот стейк. Есть доставка.

«РИСторан» предлагает выбор раменов: рамен с морепродуктами, рамен с сыром и курицей, жареный рамен, с курицей и с мясом. Также в меню есть яичная лапша, обжаренная в соусе с овощами и рисовыми палочками, — блюдо рампокки.

В Masisso Kangnam можно заказать сырный рамен, рамены с говядиной и с морепродуктами. Также в меню ресторана есть барбекю в корейском стиле и широкий выбор корейских традиционных блюд: токпоки, омлет с рисом и кимпаб с начинкой на выбор.

В этом заведении есть рамены классических вкусов: с сыром, с курицей, с говядиной и с морепродуктами. Готовят и роббоки — острые рисовые палочки с лапшой, яйцом и сосисками.

обложка: Julia Solonina