ПредпринимателиБез единого пакета: Как работает первый алматинский zero waste магазин
История о том, как вести эко-бизнес в Казахстане
![Без единого пакета: Как работает первый алматинский zero waste магазин — Предприниматели на The Village Казахстан](https://img.the-village-kz.com/the-village.com.kz/post-cover/5grsBDhllA8y_yYq-at4AQ-default.jpg)
Первый в Казахстане zero waste магазин расположился в центре Алматы, в микрорайоне Самал. Магазин придерживается философии повторного использования и нулевых отходов. В Hello Eco можно приобрести продукты питания, косметику, бытовую химию и средства гигиены, а придя домой с покупками, не придется справляться с пластиковой упаковкой.
Мы поговорили с соосновательницами магазина Диной Огай и Даной Солтановой о важности экологии и ее востребованности у казахстанского потребителя.
редактор: Малика Муханова
Об открытии магазина
Идея, на самом деле, не новая, она уже давно витала в воздухе. Каждый экоактивист хочет, чтобы в его родном городе открыли магазин с концепцией zero waste. Любой человек, пришедший к осознанному образу жизни, старается жить так, чтобы его действия наносили как можно меньше вреда планете. Когда начинаешь путь экологиста, практикуешь привычки, помогающие уменьшить твой личный след, рано или поздно сталкиваешься с проблемой излишней упаковки.
В какой-то момент, возвращаясь из магазина или с базара, понимаешь, что вместе с необходимыми продуктами и товарами приносишь домой гору ненужной упаковки, пакетов, коробок, которые в лучшем случае пойдут на переработку, а в худшем — прямиком на мусорный полигон. У нас в стране чаще всего так и происходит. На рынке Казахстана еще не было zero waste магазинов, а нужда созрела. Поэтому мы решили не ждать решения от кого-то, и сами стали ответом, открыв магазин «без упаковки».
Процесс открытия шел очень интенсивно, так как совпал с подготовкой корпоративных эко подарков к 8 марта. Мы нашли помещение в конце января — делали ремонт, искали сотрудников, заказывали товары и одновременно собирали сотни подарочных экобоксов.
4 марта 2021 наш магазин официально открыл свои двери. Это было важно для нас — успеть открыться до главного весеннего праздника, чтобы у людей была возможность вручить своим близким полезные и экологичные подарки.
![](https://img.the-village-kz.com/the-village.com.kz/post_image-image/nYIWWhKXDEQToGy9CqwArQ.jpg)
![](https://img.the-village-kz.com/the-village.com.kz/post_image-image/AINQ2jYNl2fq_Mj4AgOqIw.jpg)
![](https://img.the-village-kz.com/the-village.com.kz/post_image-image/JoCfkx81CHzOAHXHXAvS_w.jpg)
О первых сложностях
Опыта работы с магазинами не было ни у кого из основателей. У нас у всех разный background. Дина — профессиональный аудитор, 15 лет опыта в большой четверке. Дана и Виктория — соучредители и директора KWR, восемь лет уже вовлечены в решение проблемы сбора и переработки вторсырья по всему Казахстану. Магазин — это абсолютно новый опыт.
Эта ниша также абсолютная новая для города. Мы не знали, будет ли спрос. До этапа обслуживания в магазине нужно было провести много подготовительной работы: найти и создать свой пул покупателей, экопросветить их и объяснить концепцию. Еще надо было найти помещение, отвечающее нормам СЭС, в котором можно было бы совмещать два зала, а также техническое помещение, где будет возможность работать с большой тарой.
![](https://img.the-village-kz.com/the-village.com.kz/post_image-image/snZluY-6SnPYPWJMc7C-YQ.jpg)
![](https://img.the-village-kz.com/the-village.com.kz/post_image-image/0UpGxu066LgwBiJUTv-a7A.jpg)
В начале мы даже не могли запланировать бизнес-модель и сколько продукции будем продавать в день. Потом решили, что первые месяцы будем работать и смотреть на спрос, а уже после экстраполировать полученные результаты на будущие периоды.
Для первооткрывателей каждый шаг — это вызов. Приходится во всем пользоваться методом проб и ошибок, начиная с поиска экологичных и этичных поставщиков, заканчивая отслеживанием сроков годности товара. В открытие магазина мы вложили более 30 миллионов тенге собственных средств. Но планы у нас достаточно оптимистичные: мы уверены, что за год-полтора проект окупится.
О востребованности zero waste
Мы были приятно удивлены, насколько наш рынок созрел для концепции zero waste. Люди готовы приходить за продуктами со своей тарой и покупать их на развес или розлив. Спрос на экопродукцию колоссальный, люди понимают, что это не только важно с точки зрения здоровья и экологичности, но еще легко и доступно.
Наш потребитель это, в основном, женщины от 25 до 35 лет, потому что зачастую они занимаются покупками для дома, обустройством быта и отвечают за семейный бюджет. Но в последнее время мы замечаем, что растет спрос и со стороны мужчин.
Есть люди, которые только знакомятся с нашей продукцией. Для них это на первых порах развлечение, но потом они прикипают и начинают открывать для себя совершенно новые грани концепции zero waste. Много людей, которые живут рядом, заглянули один раз и теперь постоянно приходят. Они поняли, как это удобно — приходить со своей привычной тарой, покупать качественный экологичный продукт, не принося мусор домой и не переплачивая за упаковку.
Если старшее поколение помнит разумное потребление еще с советских времен, когда оно было основано на дефиците товаров, то сегодня молодежь уже мыслит глобально. Экологичность набирает популярность, начиная от внешнего вида, заканчивая образом жизни.
![](https://img.the-village-kz.com/the-village.com.kz/post_image-image/hS-zlYu0AFuZi7u-ISJFTQ.jpg)
![](https://img.the-village-kz.com/the-village.com.kz/post_image-image/pU62xcf2bFYuS7jzIVjvvA.jpg)
![](https://img.the-village-kz.com/the-village.com.kz/post_image-image/kkQYSKBoDR0vO43l9fZORg.jpg)
Об устройстве магазина
Основные статьи расходов — это аренда помещения, ассортимент товаров и, конечно, фонд оплаты труда. В нашем штате пока десять человек: три соучредителя, три продавца, бизнес-ассистент, на аутсорсинге — бухгалтер, дизайнер, СММ-щик.
Продавцам zero waste магазина нужны особые навыки. В первую очередь, это желание и готовность к экопросвещению. У нас не обычный магазин, поэтому практически с каждым покупателем мы беседуем, рассказываем о своей миссии, концепции, ассортименте, показываем, как пользоваться непривычными альтернативами. Также продавцам необходимо знать основы раздельного сбора отходов, маркировки вторсырья и уметь обращаться с весами и большими канистрами. Но мы готовы и всегда стараемся обучать каждого, для нас важно, чтобы каждый член команды был вовлечен в миссию компании.
Мы не просто реализуем товар без упаковки, а тщательно подбираем ассортимент с точки зрения безопасности для людей и окружающей среды. Около 40 % продукции в нашем магазине — товары отечественного производства, то есть, дополнительное сокращение транспортного следа.
Также в нашем магазине есть книжная полка для обмена. Туда можно принести книгу, которую вы уже прочитали, и взять взамен другую. Это намного экологичнее, чем каждый раз покупать новые.
![](https://img.the-village-kz.com/the-village.com.kz/post_image-image/sGZfYSUswYwzv48J1ldAfQ.jpg)
![](https://img.the-village-kz.com/the-village.com.kz/post_image-image/phmEqIKqoufRRDuBUmeqVA.jpg)
В нашем магазине представлены боксы для сдачи вторсырья. Люди могут приносить к нам в небольшом количестве отсортированные дома пластик, макулатуру, алюминиевые и стеклянные банки. Мы поставили бокс для приема батареек и сейчас договариваемся с администрацией здания, в котором находимся, чтобы поставить также бокс для приема электронных отходов.
Часть продукции можно купить на розлив или на развес, а часть в оборотной таре: вы берете, например, урбеч или мед, но после использования вы приносите нам тару и мы ее передаем производителю, а он ее стерилизует и использует повторно.
Помимо этого, мы внедрили депозитные сумки. Когда покупатели забыли свою сумку, они могут взять у нас экосумку, оставить какой-то депозит и в следующий раз вернуть, забрав деньги. Наша миссия не просто бороться с мусором в доме, в быту или на улицах города, а на уровне инициации, просто не создавая его.
О нише
Ни в Алматы, ни в Казахстане еще нет zero waste магазинов. HelloEco пока единственный. Есть небольшие онлайн-экомагазины, которые продают похожие товары, направленные на замену одноразовых пластиковых вещей. Есть экомагазины с ассортиментом косметики и бытовой НЕхимии в стандартных упаковках, есть натуральные бренды.
Мы первое объединенное пространство, где представлен широкий ассортимент качественных товаров с безопасными составами на развес и на розлив, а также продукты питания на вес или в оборотной таре. Также мы занимаемся книгообменом, раздельным сбором отходов, благотворительностью и проводим экомероприятия.
Подобная ниша в Казахстане свободна. С другой стороны, есть много нюансов — должны быть личная осознанная страсть, профессиональная экспертиза и ресурсы. Думаю, поэтому несмотря на большое экосообщество Казахстана, до нас никто не решался на этот шаг.
![](https://img.the-village-kz.com/the-village.com.kz/post_image-image/UY6-zAqCkNJHsRrR5V9FAg.jpg)
![](https://img.the-village-kz.com/the-village.com.kz/post_image-image/Yfo79CVK4bWr4tj6_nvJGQ.jpg)
![](https://img.the-village-kz.com/the-village.com.kz/post_image-image/_Dy0CrNu3ZuloghHX8nkuQ.jpg)
О планах
В краткосрочной перспективе мы планируем открыть еще один магазин в Алматы и в Астане. Оттуда поступает много запросов, уже сформировался пул лояльных клиентов, которые сейчас заказывают доставку.
Мы наблюдаем увеличивающийся интерес к нашему магазину из многих городов Казахстана. Сейчас мы на пути исследования своего масштабирования в других городах и странах — пока еще не знаем, как это произойдет — своими силами, путем создания франшизы или филиалов, но это однозначно будет.
фото: Руслан Тагаев
Комментарии
Подписаться